Makan lebih banyak jamur dapat membantu menjaga penurunan mental, sebuah studi baru menunjukkan lebih dari 600 warga Singapura berusia 60 tahun ke atas telah menunjukkan.

Para peneliti dari National University of Singapore (NUS) menemukan bahwa partisipan yang makan lebih dari dua porsi jamur seminggu – setara dengan 300g atau sekitar setengah piring – adalah 57 persen lebih kecil kemungkinannya memiliki gangguan kognitif ringan dibandingkan dengan mereka yang makan lebih sedikit. dari satu porsi seminggu.

Penelitian dilakukan antara 2011 dan 2017.

Mengumumkan temuan pada Selasa (12 Maret), Dr Irwin Cheah, seorang peneliti senior di Departemen Biokimia NUS, mengatakan ini bisa jadi karena jamur mengandung tingkat tinggi senyawa yang dikenal sebagai ergothioneine.

Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan dan agen anti-inflamasi, dan dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan, kata Dr Cheah.

Dalam studi terpisah 2016 yang juga melibatkan Dr Cheah, peneliti menemukan bahwa kekurangan zat itu bisa menjadi faktor risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

“Manusia tidak dapat mensintesis senyawa ini, tetapi dapat diperoleh dari sumber makanan,” jelasnya.

Dr Cheah mengatakan para peneliti mengukur berbagai makanan dan menemukan bahwa banyak, termasuk kacang-kacangan dan hati, mengandung senyawa dalam kadar rendah.

Jamur, yang mampu mensintesis ergothioneine, ternyata memiliki tingkat yang sangat tinggi.

Penelitian ini adalah bagian dari penelitian Diet dan Healthy Aging yang lebih luas yang dilakukan di Singapura.

Mereka yang didiagnosis dengan demensia atau kondisi mental serius lainnya dikeluarkan dari studi jamur.

Para peserta diminta untuk melaporkan diet reguler mereka, termasuk asupan enam jenis jamur yang biasa dimakan di Singapura: jamur emas, jamur tiram, jamur shiitake, jamur kancing putih, jamur kering, dan jamur kalengan.

Para peneliti juga mengontrol asupan makanan lain yang diketahui berkorelasi dengan fungsi kognitif, seperti sayuran, buah dan kacang-kacangan.

Para peserta kemudian mengambil tes yang dirancang untuk mengukur kemampuan kognitif seperti memori dan seberapa cepat mereka dapat memproses informasi.

Skor dikontrol untuk usia dan tingkat pendidikan.

Mereka yang mendapat skor kurang dari 1,5 standar deviasi di bawah skor rata-rata peserta dengan usia dan tingkat pendidikan yang sama ditentukan memiliki gangguan kognitif ringan.

Sekitar 90 dari 663 peserta termasuk dalam kategori ini.

Gangguan kognitif ringan adalah tahap menengah antara penurunan kognitif normal, terkait dengan penuaan, dan demensia, yang lebih serius dan tidak ada obatnya.

Penyelidik utama studi ini, Asisten Profesor Feng Lei, mengatakan: “Dengan meningkatnya jumlah lansia, kita dapat berharap melihat potensi tsunami demensia di masa depan. Berita baiknya adalah bahwa penurunan kognitif dapat dikelola.”

Prof Feng, yang berasal dari Departemen Kedokteran Psikologi NUS, mengatakan orang dengan gangguan kognitif ringan masih dapat melakukan fungsi paling normal, dan bahwa tingkat penurunan dapat diperlambat melalui diet dan intervensi gaya hidup lainnya.

Tes menunjukkan bahwa kelompok ini memiliki tingkat ergothioneine yang lebih rendah dalam aliran darah mereka, yang juga berkorelasi dengan asupan jamur yang lebih rendah.

Prof Feng menambahkan bahwa para peneliti berencana untuk melakukan uji klinis pada manfaat potensial dari ergothioneine murni sendirian atau dalam kombinasi dengan nutrisi lain yang berasal dari tanaman dalam menunda penurunan kognitif.

Jika berhasil, penelitian dapat mengarah pada pengembangan suplemen di masa depan.(JPost)

LEAVE A REPLY