Barista Terbaik Akan di Umumkan Pada Gelaran “Indonesia Coffee Events” di Jakarta.

0
36

Barista, brewer, latte artist dan pencicip piala terbaik Indonesia tahun 2019 diumumkan di final nasional Acara Kopi Indonesia (ICE) yang berlangsung di mal Kuningan City, Jakarta, pada 24 Februari.

Tempat pertama dalam kategori barista top, brewer, latte artist dan cup taster dimenangkan oleh Mikael Jasin dari Common Grounds Jakarta, Muhammad Fakhri, Restu Sadam Hasan dari Hungry Bird Coffee Bali dan Rahmat Fatrianto dari Kopiteori Makassar, Sulawesi Selatan.

Antara melaporkan bahwa pemenang kategori brewer dan barista akan mewakili Indonesia di World Barista Championship dan World Brewer Championship di Boston, Amerika Serikat dari 11 hingga 14 April, sedangkan pemenang kategori latte art dan piala tester akan mewakili negara di Kejuaraan Seni Latte Dunia dan Kejuaraan Penguji Piala Dunia di Berlin, Jerman dari 8 hingga 10 Juni.

ICE tahun ini menggunakan tema #coffeeconnectspeople sebagai perwujudan bagaimana kopi spesialitas menjadi pintu gerbang menuju inovasi dan interaksi manusia.

“Kopi spesial tidak hanya tentang produk tetapi juga tentang interaksi manusia yang berputar di sekitarnya. Mereka yang memiliki tujuan cenderung untuk mulai berkomunikasi dengan siapa pun, seperti petani dengan barista, pemanggang dengan penikmat kopi dan, tentu saja yang paling klasik, interaksi antara pecinta kopi di sebuah kedai kopi, ”Yudistira Bawono, ketua komite ICE 2019 , kata dalam rilis yang dikirim ke Antara.

Kantor berita melaporkan bahwa studi intelijen pasar yang dirilis oleh Mintel pada pertengahan 2018 mencatat bahwa Indonesia berada di lima besar pasar kopi ritel dunia. Studi itu juga meramalkan bahwa pasar kopi ritel Indonesia akan tumbuh sebesar 11,4 persen antara 2017 dan 2021.

Diproyeksikan menjadi pasar kopi ritel dengan pertumbuhan tertinggi di dunia, Indonesia telah menunjukkan potensinya dengan lebih dari 1.000 kedai kopi yang menyajikan kopi spesial, menurut Euromonitor seperti dikutip Antara.(Jpost)

LEAVE A REPLY